打造“夜经济”,“吃货”一马当先

时间:2019-08-18 来源:www.hnytgqt.net

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创造“夜间经济”和“吃货”带头

新华社北京8月5日电(记者郭方达,侯文坤,王辉)约三五个亲戚朋友,在高月的夏夜,喝着冰啤酒,扔了几串签名,一天筋疲力尽正在谈论身体的融化消散。

“夜间经济”的概念正在被人们的语言热情地展开,完成了线上和线下的广泛整合。

根据中国国家统计局公布的数据,今年上半年中国GDP同比增长6.3%,消费贡献率超过60%。其中,“美食家”也有所贡献。

谈到夜莺,作为桌上的常客,小龙虾必定是一个无法避免的话题。

“当剥壳时,它充满了油,你不能玩手机来营造真实的交流氛围。小龙虾是年轻人打破障碍的最佳食物。“红红,洪湖,多年来一直在处理小龙虾。工业食品有限公司副总经理李玉清说。

追溯到源头,小龙虾将受益于行业的上游,同时唤醒食客的味蕾。

生虾检验,分级选择,三次清洗,烹饪,冷却,去头,脱壳,香肠,塑料检漏托盘,速冻,冷藏箱.在湖北省洪湖市的小龙虾生产车间,一只新鲜的小龙虾是经过严格的工艺,经过调味的美味虾仁。

“在这个小型工作坊中,小龙虾必须经过11个程序。第一道工序,单虾的净重可以通过。最后一道工序,单箱虾的净重可视为合格。整个过程由活虾加工。经过认证的小龙虾将进行三次清洗,并对虾进行三次筛选,最后在零下196摄氏度的液氮环境下进行冷冻锁定,这充分保证了小龙虾的品质和口感。“李玉清介绍。

在众多特色农业产业中,经过多年的发展,小龙虾已成为湖北的特色和招牌。据湖北省水产局统计,去年全省小龙虾产量达到81.24万吨。随着“夜间经济”的兴起,这一数字有望在今年上升到另一个水平。

京东数据显示,从2019年初到5月底,小龙虾的销售增长率为270%,小龙虾正在从街头夜摊推向更多的消费场合。

就在几天前,随着第一桶啤酒的开幕,第29届青岛国际啤酒节在西海岸新区金沙滩啤酒城开幕,开启了为期24天的啤酒狂欢节。作为青岛的旅游名片之一,啤酒也是许多人摆在桌面上的必备品。

华润雪花啤酒(中国)有限公司天津分公司总经理宋洋告诉记者,随着各个城市夜市的普及,一些比较受欢迎的线下商店的销售量增加了两到三倍。

“'夜间经济'对我们的线下促销提出了更高的要求。消费者对产品的需求不再那么简单。各种形式的娱乐和创意材料展示都是当今炙手可热的经济所必需的。宋洋说,为了在夜市附近推广,企业将打造“网红打卡点”,并安排乐队表演等形式吸引顾客。

“食物”的力量带来了商机,附近的夜市带着各种食物,在“夜间经济”繁荣时期欢迎客人敞开大门。

新天地运河夜市不久前在天津开业,是一个以运河文化为主题的精品食品区。

据天津市虹桥区副区长徐维静介绍,自5月18日夜市开通以来,平均每日客流量已超过2万人次,32家小吃店的日均成交额已突破20万元。夜市消费是为了经济增长。拉动作用逐渐显现,并对周围区域产生良好的辐射作用。最初形成以夜市为核心的“夜间经济”商圈。

除了离线餐饮的普及外,“夜间经济”也突出了在线消费的作用。

数据显示,自6月以来,随着对夜间外卖的需求激增,饥饿车手的团队变得更加强大,三线和四线城市的活跃车手数量增加了60%以上 - 上一年。在外卖服务的推动下,传统的“非中心区”和“夜间经济”角落超车,郊区的外地消费增长率超过了中心城市。

自去年年底以来,北京,上海,天津等城市先后出台了相关措施,支持夜市经济发展。 “夜间经济正成为提升城市活力,促进中国发展的新引擎,”中央党校经济系副主任王晓光表示。