网上“小窍门”不太靠谱 剩月饼不宜“二次加工”

时间:2019-09-29 来源:www.hnytgqt.net

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今晚新闻(记者胡志伟)中秋假期结束了。有些公民的家中可能剩有许多月饼。假期后“加工”月饼的在线“小技巧”和“小妙招”也已成为人们关注的热点。该市的五星级酒店糕点厨师刘长海和市卫生管理协会的专家高巩表示,互联网上的某些所谓“小窍门”并不可靠,错误的方法可能会影响健康。

不应将月饼放在冰箱中

许多人认为尚未食用的月饼可以留待以后食用。但实际上,月饼的保质期,特别是散装月饼的保质期并不像人们想象的那么长。至于当前温度,杏仁和银杏等月饼可以保存约15天。月饼(例如豆沙,莲子和枣)可以保存约10天。南部肉馅月饼的存储时间较短,应及早食用。密封袋中的月饼具有较长的保质期,但最好不要超过2个月。

许多人喜欢将未食用的月饼像其他食物一样放入冰箱。实际上,事实并非如此。月饼原料中的淀粉经过烘烤和固化后变得柔软细腻。但是,在低温下,月饼会变硬,味道会变差。脂肪和水分较少的月饼在冰箱中也容易发霉。处理未食用的月饼时,请将其放在通风良好的干燥处。

尽量不要“二次处理”

专家说,在互联网上处理月饼的一些“小窍门”和“小窍门”现在在油炸后继续吃未完成的月饼。实际上,这些做法值得商bat。为了确保质量,一些月饼馅料将添加食品添加剂。这些材料正常食用是安全无害的。但是,如果温度是“二次加工”,则可能导致某些添加剂发生变化,从而影响进食后的健康。此外,经过“二次加工”的月饼可能含有营养成分,因此最好选择常规饮食。

专家建议您在吃月饼时可以喝一些茶,例如普'茶,菊花茶,乌龙茶等,但不建议与稀饭一起食用,因为这两种食物会增加血液迅速摄取糖分,可能会减少人体的脂肪代谢。