这道菜解乏醒脑,鲜香开胃,夏天做给孩子吃,米饭都能吃两碗

时间:2019-08-27 来源:www.hnytgqt.net

  这道菜解乏醒脑,鲜香开胃,夏天做给孩子吃,米饭都能吃两碗。夏天一到,孩子的食欲就总不好,生冷食物吃多了,肠胃又不舒服,每到这个季节就让人头疼。为了解决孩子食欲不振的问题,我可谓是费尽了心思,变着花样做好吃的,后来终于被我发现了一道菜,孩子很爱吃,每次一上桌,都能吃两碗饭,这道菜就是麻辣毛豆,毛豆吃起来清爽可口,再加上辣,又能增加孩子的食欲,是夏季很好的一道菜,还在为孩子不好好吃饭的妈妈们,可以尝试一下,做法简单,价格便宜。

  

  By 廖 霞

  配料:

  精盐 15克、鸡精 8克、豆瓣酱 一大勺、辣椒 10个、花椒 8克

  烹饪步骤:

  1.去头去尾,开水过水一到两分左右,沥干水分。

  

  2.备好辣椒和花椒

  

  3.油烧热,放花椒,辣椒爆香,放豆瓣酱炒匀。

  

  4.放毛豆,炒匀,放盐和鸡精。

  

  5.炒匀后,加适量的水煮一下(5-8左右)让盐入味。

  

  6.收汁,上盘。

  

  烹饪小贴士:

  1、毛豆,又叫菜用大豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆含脂肪约20%,蛋白质约40%,还含有丰富的维生素,富含营养,除供直接食用外,可作酱、酱油和各种豆制食品;茎、叶、豆粕及粗豆粉作肥料和优良的牲畜饲料。

  2、新鲜连荚的黄豆,约有五千多年的栽培历史。在吃饭的时候,来上一盘毛豆,喝上一点啤酒,其味道特别好,毛豆纤维含量丰富,对人体有好很大的好处。

  3、在之前,很多人都以为芹菜杆的纤维含量最高,其实毛豆才是当之无愧的第一名。

  你觉得毛豆好吃吗?

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